QUALIDADE – Notícias

05/06/2019

Primeiras normas internacionais para o cacau sustentável e rastreável

Cacau é um negócio complicado. O principal ingrediente de um dos doces favoritos do mundo, o chocolate, o humilde grão de cacau, é uma cultura difícil de cultivar. Além disso, é cultivado principalmente em pequenas propriedades em regiões do mundo que não possuem infraestrutura adequada e oferecem condições de vida precárias.

A sustentabilidade da produção de cacau, portanto, é uma preocupação. A publicação da série de normas ISO 34101 sobre cacau sustentável e rastreável fornece uma ferramenta valiosa para apoiar os agricultores na sua jornada rumo à prosperidade e sustentabilidade. 

Desenvolvida por partes interessadas de todos os setores da indústria do cacau, incluindo representantes dos dois países onde o cacau é cultivado e comercializado onde é consumido, a série ISO 34101 visa incentivar a profissionalização da produção de cacau, contribuindo para a subsistência dos agricultores e melhores condições de trabalho . Abrange os aspectos organizacionais, econômicos, sociais e ambientais da produção de cacau, bem como apresenta requisitos rigorosos de rastreabilidade, oferecendo maior clareza sobre a sustentabilidade do cacau que é usado. ISO 34101-1, cacau sustentável e rastreável - Parte 1: Requisitos para os sistemas de gestão da sustentabilidade do cacau, visa ajudar os usuários a implementar práticas eficazes que lhes permitam melhorar continuamente seus negócios. A Parte 2, que trata dos requisitos de desempenho, especifica critérios econômicos, sociais e ambientais, enquanto a Parte 3 contém os requisitos para a rastreabilidade do cacau produzido de forma sustentável.

A Parte 4 destina-se a proprietários de esquemas de certificação, organismos de certificação e todos aqueles que buscam conformidade com a série ISO 34101. Ele também fornece um ponto de partida para os agricultores novos para o conceito de produção sustentável de cacau, permitindo que o tempo preencha progressivamente os requisitos da Parte 1 à medida que a experiência é adquirida.

https://www.iso.org/news/ref2387.html

 

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